Il Maitake, conosciuto con il nome scientifico di Grifola frondosa, è uno dei funghi medicinali più popolari e fa parte della triade Reishi, Maitake e Shiitake, utilizzati nella medicina tradizionale cinese come tonici della salute ed eccellenti adattogeni.

Il Maitake è un fungo commestibile popolare in Cina e in Giappone, dove è stato utilizzato per secoli anche a scopo medicinale. I nomi più diffusi includono “Gallina dei boschi”, “Sheepshead”, “Fungo del fiume” o “Hui zhu hua”.